Το ροδάκινο ανήκει στην οικογένεια των πυρηνόκαρπων φρούτων
μαζί με τα κεράσια , τα βερίκοκα , τα δαμάσκηνα και τα ...
νεκταρίνια.
Από διατροφικής άποψης 1 ροδάκινο 150 περίπου γραμμαρίων
αποδίδει περίπου 50 θερμίδες. Αποτελεί ένα ιδιαιτέρως θρεπτικό φρούτο, πλούσιο
σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι ένα μέτριο ροδάκινο μας προμηθεύει
με το 6% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Α , 15% σε βιταμίνη C και 2% σε
βιταμίνη Ε , φυλλικό οξύ , μαγνήσιο , φώσφορο.
Τα οφέλη του για την υγεία πιστοποιούνται και ερευνητικά.,
καθώς συστατικά του έχουν κατά καιρούς συσχετιστεί με πρόληψη προβλημάτων όπως
είναι το μεταβολικό σύνδρομο, ο διαβήτης και τα καρδιαγγειακά. Τα πυρηνόκαρπα
φρούτα περιέχουν επίσης φαινολικές ενώσεις ( ανθοκυανίνες, κατεχίνες κ.α), με
σημαντική προστατευτική δράση για την καρδιά και τα αγγεία μας.
neadiatrofis.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου